La consulta pública sobre el proyecto de evaluación de riesgos del fluoruro en alimentos y agua potable está abierta hasta el 9 de febrero de 2025. Esta iniciativa sigue a una consulta previa realizada en 2022, donde se discutió un protocolo relacionado con esta sustancia.
El proyecto establece un nivel seguro de ingesta de 3,3 mg/día para mujeres embarazadas, aplicable a todas las personas a partir de los 9 años. Este valor se ha determinado en base a los posibles efectos negativos que el fluoruro podría tener en el desarrollo del sistema nervioso central del feto.
Análisis de riesgos y niveles críticos
Los expertos han concluido provisionalmente que los efectos adversos comienzan a manifestarse a niveles iguales o superiores a 1,5 miligramos por litro (mg/l) de agua potable, cifra que coincide con el límite legal establecido por la Unión Europea. En concentraciones más bajas, la evidencia sobre vínculos potenciales es incierta e insuficiente para llegar a conclusiones definitivas. En general, el valor crítico encontrado en el agua potable en varios países europeos suele ser inferior a 0,3 mg/l.
Además, el dictamen sugiere niveles máximos de ingesta diaria tolerable, definidos como la cantidad que puede consumirse durante toda la vida sin riesgo significativo para la salud. Para los lactantes (de 0 a 12 meses), se propone un límite de 1 mg/día; para niños entre 1 y 3 años, 1,6 mg/día; y para aquellos de 4 a 8 años, 2 mg/día. Estos límites están relacionados con un riesgo potencial de fluorosis dental y buscan proteger a estos grupos vulnerables contra otros efectos adversos.
Revisión científica exhaustiva
La Comisión Europea ha solicitado una valoración exhaustiva sobre los riesgos asociados al fluoruro, aunque esta evaluación no contempla los beneficios que dicha sustancia puede ofrecer para la salud dental.
El Comité Científico de la EFSA ha revisado aproximadamente 20,000 documentos científicos correspondientes al período entre 2005 y 2024, realizando un análisis detallado de los estudios más relevantes: 152 en humanos y 81 en animales.
Se invita a todos los interesados a enviar comentarios sobre este proyecto de valoración, así como cualquier información científica adicional que pueda contribuir a su finalización prevista para el año 2025.
Para entender mejor las diferencias entre un “nivel de ingesta seguro” y una “ingesta diaria tolerable”, se puede consultar esta ficha informativa.
La noticia en cifras
| Descripción |
Cifra |
| Nivel de ingesta seguro para mujeres embarazadas (mg/día) |
3.3 |
| Nivel crítico de fluoruro en agua potable (mg/l) |
1.5 |
| Valor crítico hallado en agua potable en países europeos (mg/l) |
0.3 |
| Ingesta diaria tolerable para lactantes (mg/día) |
1.0 |
| Ingesta diaria tolerable para niños de 1 a 3 años (mg/día) |
1.6 |
| Ingesta diaria tolerable para niños de 4 a 8 años (mg/día) |
2.0 |
Preguntas sobre la noticia
¿Cuál es el objetivo de la consulta pública sobre el fluoruro?
El objetivo de la consulta pública es recoger comentarios sobre el proyecto de evaluación de riesgos del fluoruro en los alimentos y el agua potable, que está abierta hasta el 9 de febrero de 2025.
¿Qué nivel de ingesta seguro se propone para las mujeres embarazadas?
Se propone un nivel de ingesta seguro de 3,3 mg/día para las mujeres embarazadas, aplicable a todos los grupos de edad a partir de los 9 años.
¿Cuáles son los niveles máximos de ingesta diaria tolerable para lactantes y niños?
Los niveles máximos propuestos son: 1 mg/día para lactantes de 0 a 12 meses, 1.6 mg/día para niños de 1 a 3 años, y 2 mg/día para niños de 4 a 8 años.
¿Cómo se determinó el límite legal del fluoruro en el agua potable en la UE?
El límite legal en la Unión Europea se establece en 1.5 mg/l, basado en la evidencia que indica que los efectos adversos pueden comenzar a producirse a niveles iguales o superiores a esta cantidad.
¿Qué tipo de estudios revisó el Comité Científico de la EFSA?
El Comité Científico revisó aproximadamente 20,000 documentos científicos entre 2005 y 2024, incluyendo 152 estudios en humanos y 81 en animales.
¿La valoración aborda los beneficios del fluoruro para la salud dental?
No, la valoración solicitada por la Comisión Europea se centra únicamente en evaluar los riesgos para la salud humana y no considera los beneficios del fluoruro para la salud dental.
Si (
No(
