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EFSA

02/04/2025@23:11:11

La campaña "Safe2Eat 2025" busca reforzar la confianza de los consumidores en la seguridad alimentaria en la UE, ampliando su alcance a 23 países. Tras el éxito de 2024, donde alcanzó al 45% del público europeo, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) se compromete a proporcionar información clara y accesible sobre seguridad alimentaria. La campaña abordará preocupaciones clave como el etiquetado claro y la reducción del desperdicio de alimentos. Los consumidores pueden participar visitando el sitio web oficial y utilizando el hashtag #Safe2EatEU en redes sociales.

Las agencias de la UE están monitoreando las mutaciones del virus de la influenza aviar y analizando estrategias de respuesta para proteger la salud pública en Europa. Pamela Rendi-Wagner, directora del ECDC, enfatiza la importancia de tener planes de preparación sólidos ante posibles brotes futuros. En 2024, el virus se expandió a nuevas especies, lo que aumenta el riesgo de transmisión a humanos. Se han identificado 34 mutaciones genéticas que podrían facilitar esta propagación. Las recomendaciones incluyen análisis genéticos, vigilancia animal y medidas preventivas en granjas. Además, se desarrollaron guías para investigar y controlar brotes utilizando un enfoque coordinado de "Una Salud".

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La Comisión Europea ha abierto una consulta pública hasta el 9 de febrero de 2025 sobre un proyecto de evaluación de riesgos del fluoruro en alimentos y agua potable. Este estudio propone un nivel seguro de ingesta de 3,3 mg/día para mujeres embarazadas y establece límites máximos para lactantes y niños, con el objetivo de prevenir efectos adversos como la fluorosis dental. El Comité Científico de la EFSA ha revisado más de 20,000 documentos científicos para fundamentar sus conclusiones. Se invita a la ciudadanía a enviar comentarios y aportar información científica adicional para completar esta valoración prevista para 2025.